De onzichtbare kracht van lokale voedselcircuits: hoe Amsterdamse boeren en supermarkten samenwerken
In de Nederlandse stad Amsterdam is het een onbekend feit dat de voedselvoorziening niet alleen afhankelijk is van grote landbouwbedrijven en import. Lokale boeren en supermarkten vormen een onzichtbare maar cruciale keten die de stad dagelijks voedt. Deze samenwerking, die vaak onder de radar blijft, speelt een steeds grotere rol in de toekomst van de